Kulinarische traditionen
Probieren Sie Pizzoccheri, Weine und Bresaola aus der Valtellina.
Von Sciatt bis Braulio – die Küche bei uns in Bormio wird Sie begeistern.
Entdecken Sie den authentischen Geschmack von Alpenkäse und das intensive Aroma der Veltliner Bresaola. Genießen Sie unsere köstlichen Pizzoccheri und Polenta Taragna, begleitet von einem guten, vollmundigen Valtellina-Wein. Und gönnen Sie sich eine süße Leckerei - unsere Bisciola.
Bresaola wird aus bestem, mageren Rindfleisch hergestellt. Haben Sie schon unsere Bresaola aus dem Veltlin IGP probiert? Genießen Sie unsere Wurstspezialität mit einem guten Valtellina-Wein – das ist der perfekte Aperitif.
Die haben einen faserigen Käsekern und werden bei uns „Sciatt“ genannt. Wie wäre es mit einer Kostprobe als Vorspeise? Mit Chicorée serviert sind Sciatt einfach unwiderstehlich.
Haben Sie schon einmal unsere Buchweizen-Tagliatelle mit Kartoffeln, Kohl, Valtellina Casera DOP-Käse und einer besonderen Sauce aus zerlassener Butter und Knoblauch probiert? Das sind unsere Pizzoccheri aus dem Veltlin, und wir sind sicher, dass Ihnen schon beim bloßen Beschreiben das Wasser im Mund zusammenläuft.
Unsere Gerstensuppe ist ein traditionelles Bauerngericht und wird Ihnen nach einem Skitag in Bormio richtig gut tun. Genießen Sie den authentischen Geschmack, der an vergangene Zeiten erinnert, in denen die Uhren anders tickten und mehrere Generationen unter einem Dach gemeinsam eine stärkende Suppe löffelten.
Was ist das Geheimnis unserer Polenta Taragna? Authentische Zutaten und lokale Produkte: Wasser, Maismehl, Buchweizenmehl, frische Butter, Valtellina Casera DOP Käse und Salz. Nach einer Wanderung in Bormio sollten Sie sich diese Spezialität auf der Zunge zergehen lassen.
Wissen Sie, warum unser Bergkäse so intensiv schmeckt? Das liegt an den aromatischen Kräutern der Wiesen, auf denen unsere Herden im Sommer grasen. Probieren Sie in Bormio unbedingt die Käsesorten Bitto, Casera und Scimudin.
Im kalten Winter verbrauchen wir natürlich mehr Energie. Gibt es einen besseren Zeitpunkt, um dieses typische Dessert aus dem Veltlin zu probieren, das reich an Trockenfrüchten ist? Es heißt Bisciola della Valtellina und ist ein süßes und köstliches Brot, das sich herrlich fürs Vespern eignet.
Focaccia auf Valtellina-Art - das ist unser Cornat, eine Spezialität aus Sondalo in der Alta Valtellina. Probieren Sie süße oder herzhafte Cornat, gefüllt mit lokalen Produkten wie Kartoffeln, Käse, Gemüse oder Äpfeln - köstlich!
Wussten Sie, dass Braulio ein legendärer Amaro (Bitterlikör) aus Bormio ist? Das Rezept wird seit 1875 streng gehütet. Besichtigen können Sie die Braulio-Keller unter dem historischen Ortskern von Bormio. Probieren Sie auch einen weiteren unserer lokalen Digestifs: Taneda.
Sie sind in einem traditionellen Restaurant in Bormio und suchen nach dem passenden Wein aus der Valtellina? Wählen Sie Sforzato oder Inferno für deftige Gerichte und Rosso di Valtellina als Begleiter zur leichteren Kost. Die Weine werden aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf den Terrassen der mittleren Valtellina gedeihen.
Bei uns erwarten Sie zahlreiche Events und Aktivitäten. Haben Sie Lust, teilzunehmen? Hier finden Sie den aktuellen Veranstaltungskalender.
Schauen Sie in unseren Blog was ist los in Bormio und Umgebung: Hier finden Sie Tipps, Wissenswertes, die Geschichten von denen, die eine Spur in unserer Geschichte hinterlassen haben.
Bormio, Valfurva, Valdidentro, Valdisotto und Sondalo: Das sind die Gemeinden unserer Region. Entdecken Sie den Reichtum und die Einzigartigkeit dieser Orte. Um nur einige Beispiele zu nennen: das Stilfser Joch, die Altstadt von Bormio, das Dorf Santa Caterina Valfurva, die Cancano-Seen, das Naturschutzgebiet Paluaccio und das Val di Rezzalo.
Erleben Sie die Wohltat der Thermen von Bormio. Genießen Sie unsere drei Spas, umgeben von majestätischen Bergen, und lassen Sie sich bei regenerierenden Wellness-Ritualen und Behandlungen verwöhnen.
Lust auf Urlaub in Bormio? Hier finden Sie alle wichtigen Informationen: von den Öffnungszeiten der Alpenpässe nach Bormio über den Veranstaltungskalender und Öffnungstermine der Skigebiete bis hin zu den Öffnungszeiten von QC Terme Bormio und Bormio Terme. Außerdem finden Sie hier eine Liste der traditionellen Restaurants in Bormio und Sportgeräteverleihe.
Wir beantworten gerne alle Ihre Fragen, Anliegen oder Fragen zu Bormio und Umgebung.
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Deine Anfrage wird an Bormio
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