Fungiat. Così noi chiamiamo i raccoglitori di funghi, li scoverai nei boschi di Bormio. Tra porcini, finferli e perseghin, i nostri boschi offrono tanto. Ma bisogna rispettare delle regole.
Porcini, perseghin, finferli… questi sono solo alcuni dei funghi che potrai trovare nei nostri boschi! In Alta Valtellina, la raccolta è libera ma è assolutamente vietata nelle aree del Parco Nazionale dello Stelvio e della Riserva Naturale del Paluaccio di Oga.
Ricordati sempre che, prima di assaggiare ogni tipo di fungo, è necessario conoscerli ed essere certi che siano commestibili. Per sicurezza, ti consigliamo di rivolgerti all’Ispettorato Micologico di Bormio c/o ATS della Montagna. Ti forniranno tutte le informazioni sulle corrette modalità di consumo e conservazione dei funghi!
Ora sei pronto ad andare per boschi?
Ricordati solo queste regole:
- la raccolta è consentita dall'alba al tramonto, solo dei corpi fruttiferi epigei ed in maniera esclusivamente manuale, senza l'impiego di alcun attrezzo (solo per l'asportazione dei corpi fruttiferi cespitosi quali le Armillaria spp è consentito il taglio del gambo);
- il limite massimo di raccolta giornaliera per persona è di 3 kg (tale limite può essere superato per la raccolta di esemplari di Armillaria spp, per il quale non sono fissati limiti quantitativi);
- è obbligatoria la pulitura sommaria sul luogo di raccolta dei funghi riconosciuti eduli; non sussiste obbligo di pulitura per gli esemplari da sottoporre al riconoscimento degli ispettorati micologici;
- Sono assolutamente vietati:
- la raccolta, l'asportazione e la movimentazione dello strato umifero e di terriccio;
- la raccolta di funghi decomposti e di ovuli chiusi di Amanita cesarea;
- l'uso di contenitori non aerati per il trasporto;
- è obbligatorio l'uso di contenitori rigidi, idonei a favorire la dispersione delle spore durante il trasporto.
Raccogliere funghi nei boschi di Bormio è un'esperienza che unisce divertimento, gusto e contatto con la natura, da provare!
