Sei tra quanti si chiede la bresaola che carne è? Te lo diciamo noi: è ricavata dalla lavorazione dei tagli di carne di manzo più pregiati. E tu hai già assaggiato la nostra bresaola della Valtellina IGP? Gustala con un buon vino valtellinese e l’aperitivo è servito.

Hai presente quelle tagliatelle di grano saraceno con patate, verza, formaggio Valtellina Casera DOP e un condimento speciale di burro fuso e aglio? Ecco, sono i nostri pizzoccheri della Valtellina e siamo sicuri che alla sola descrizione hai già l’acquolina in bocca.

Qual è il segreto della nostra polenta taragna? Ingredienti genuini e prodotti tipici locali: acqua, farina di granturco, farina di grano saraceno, burro fresco, formaggio Valtellina Casera DOP e sale. Dopo una gita di trekking a Bormio, non perdere questa specialità.

Con il freddo dell’inverno, va da sé che si consumano più energie. E allora quale occasione migliore per assaggiare il dolce tipico valtellinese ricco di frutta secca? Si chiama bisciola della Valtellina ed è una pagnotta dolce e molto gustosa per una merenda speciale.

Sai che il Braulio è un amaro leggendario prodotto a Bormio? Se la ricetta è segreta dal 1875, quello che puoi scoprire sono le sue cantine che si trovano sotto il centro storico di Bormio. Assaggia anche un altro nostro liquore digestivo locale: la Taneda.